卜易居

9.8元的金枪鱼木鱼花饭团，18.8元的鱼香小酥肉、干拌臊子面，还有30元的香汁大排饭、肥牛双拼饭……这个国庆假期，不少旅客惊喜地发现，国铁北京局运营的高铁动车组在售盒饭上新了，价格也更加实惠。在南五环的中铁旅集团高铁配餐基地，工人们在紧张地忙碌着，这里负责京沪、京广、京张、京哈等多条线路的高铁餐食制作。今年国庆假期，这一配餐基地盒饭供应量比平时增加近20%，假期最高单日配餐量为2.3万余份。高铁盒饭是怎样烧制出锅送上高铁的？记者来到全路最大的高铁配餐基地——中铁旅集团高铁配餐基地，一探究竟。下锅有严格量化和标准，盒饭需二次冷却保鲜中铁旅集团高铁配餐基地坐落在南五环，建筑面积近4.5万平方米，当前已研发出129套营养套餐，负责京沪、京广、京张、京哈等多条线路的高铁餐食制作。今年10月