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绿叶中的色素溶解度从高到低排序为胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a和叶绿素b。
溶解度排序
胡萝卜素:橙黄色,C40H56,有α、β、γ三种同分异构体。它是四种色素中溶解度最高的,因此在层析液中扩散得最快。
叶黄素:黄色,C40H54(OH)2,同分异构体很多。其溶解度仅次于胡萝卜素,在层析液中扩散速度较快。
叶绿素a:蓝绿色,是叶绿素中的主要成分之一,呈现蓝绿色。其溶解度较前两种色素低一些,因此在层析液中扩散速度较慢。
叶绿素b:黄绿色,同样是叶绿素中的主要成分之一。它的溶解度最低,所以在层析液中扩散速度最慢。
含量排序
胡萝卜素:在绿叶中含量最高,约占3/4。
叶黄素:含量次之,约占1/4。
叶绿素a和叶绿素b:这两种色素的含量相对较少,其中叶绿素a的含量略多于叶绿素b。
通过上述信息可以看出,胡萝卜素在溶解度和含量上都占据优势地位,因此可以推断它在绿叶中的分布最为广泛或浓度最高。
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