关于存放时间较长的萝卜为什么会空心

存放时间较长的萝卜会空心，主要原因是萝卜细胞进行呼吸作用，体内的有机物被分解。

萝卜在存放过程中，会不断地进行呼吸作用。呼吸作用是生物的共同特征，是生活细胞内的有机物在氧的作用下被分解成二氧化碳和水，并释放出能量的过程。由于萝卜在贮存时能进行呼吸作用，而呼吸作用是把体内储存的有机物加以分解产生二氧化碳和水，所以萝卜由于体内的有机物减少而会出现空心的现象。呼吸作用还会导致萝卜水分和营养物质的流失，进一步加剧空心的形成。

虽然空心的萝卜在食用上不会对人体健康造成直接威胁，但由于营养物质的流失，其营养价值相比新鲜的萝卜会有所降低，口感也会变得干瘪不佳。

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