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萝卜丝丸子是一道以白萝卜为主要食材的传统美食，通过简单的食材和步骤就能制作出外酥里嫩、香而不腻的丸子。
材料：
白萝卜：1根，去皮切细丝。
胡萝卜：半根，用于配色，同样切成细丝。
面粉：150克，增加丸子的酥脆口感。
木薯粉：100克，进一步增强丸子的酥脆感。
五香粉：适量，提供香味。
椒盐：适量，增添风味。
盐：半茶匙，调味。
鸡蛋：1个，增加粘合度。
油：适量，用于炸制。
小葱：1根，切碎后加入提升香味。
制作方法：
准备食材：将白萝卜和胡萝卜洗净去皮，切成细丝。胡萝卜切少量即可，主要起到配色作用。
腌制萝卜丝：将切好的萝卜丝放入容器中，加入少量盐腌制5分钟，然后用手挤出水分备用。
准备面糊：在一个大碗中，将面粉、木薯粉、五香粉和椒盐混合均匀，打入一个鸡蛋，并慢慢加入少量水搅拌成浆状。
混合食材：将处理好的萝卜丝倒入面浆中，加入适量葱花，充分搅拌均匀。
制作丸子：用手抓取适量混合好的食材，揉成丸子形状。可以先将面团揉成小球再压扁成丸子。
炸制丸子：在热锅中加入足够的油，待油温升高后放入丸子进行炸制。炸至金黄色且浮在油面上时即可捞出。
调味与享用：炸好的丸子可以搭配自己喜欢的调料食用，如蒜泥、生抽等，以提升口感。
通过以上步骤可以制作出外酥里嫩、香而不腻的萝卜丝丸子，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
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