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蜘蛛胶是一种珍贵的鱼胶品种，主要产于马来西亚、印度尼西亚和泰国等地，由淡水波曼石首鱼的鱼鳔制成，具有极高的营养价值和药用功效。
来源与制作
蜘蛛胶是由淡水波曼石首鱼的鱼鳔经过特殊处理制成的。这种鱼主要分布在马来西亚、印度尼西亚和泰国等地区，通常生活在海水和淡水的交界处，如湄公河、湄南河等地。
特点与形状
蜘蛛胶因其独特的形状和纹理而备受推崇。其肚子中间有明显的黑线，且头部没有明显的水压变化，因此胂胀度不高，这与产自大海的蜘蛛胶有所不同。
营养与功效
除了美容养颜、强身健体的功效外，蜘蛛胶还能滋阴补肾、养胃润喉、补血理气，对支气管炎、咳嗽、小儿哮喘等也有显著效果。
价格与市场
由于野生鱼种数量减少，蜘蛛胶的价格也相对较高。在2012年香港国际美食博览会上，一对手臂长的蜘蛛胶公肚售价高达68万元，再次证明了其珍稀性和高价值。
文化与象征
蜘蛛胶不仅是一种美食，更是一种文化的象征。它被誉为“小金钱”，仅次于金钱鳘，体现了其在市场上的稀缺性和高认可度。
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