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鱿鱼炒香菜怎么做窍门 急得抓狂,有没有答案呀?

3 人参与  2025年03月14日 20:46  分类 : 百科  评论

鱿鱼炒香菜的做法包括准备材料、处理鱿鱼、烹饪等步骤。

准备材料

新鲜鱿鱼250克,洗净切段。

香菜200克,洗净切段。

适量油、盐、葱姜蒜。

处理鱿鱼

将鱿鱼放入冷水中,加入少量姜片和料酒去腥,煮沸后捞出过凉水并清洗干净。

切成适合大小的块或丝,备用。

烹饪步骤

爆香调料:热锅冷油,放入切好的葱姜蒜爆香。

翻炒鱿鱼:加入切好的鱿鱼块或丝,大火快速翻炒。

调味:加入适量生抽、蚝油、盐等调味料,继续翻炒均匀。

加入香菜:最后加入香菜段,翻炒几下即可出锅。

注意事项

焯水去腥:在烹饪前将鱿鱼放入冷水中焯烫一下,可以去除腥味。

控制火候:烹饪时保持大火快炒,以保持鱿鱼的鲜嫩口感。

调味适量:根据个人口味适量调整调味料的用量。

通过以上步骤,可以制作出美味的鱿鱼炒香菜,享受鲜美的海鲜风味。

来源:https://gongdigou.com.cn

本文链接:https://gongdigou.com.cn/news/20369.html

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