干挂面面条怎么做焖面 啥人能帮忙解答下呗。

干挂面面条焖面是一道家常菜，以干挂面、五花肉、豆角等为主要食材，通过一系列烹饪步骤而成。

食材准备：

干挂面：选择适合的挂面类型，如龙须面等。

五花肉：切片或切丝备用。

豆角：洗净切段。

配料：大葱、姜、蒜切碎。

制作过程：

蒸面：将干挂面放入蒸锅中，加入少量水，蒸20分钟使其变软。可以准备其他食材。

炒菜：锅中倒入适量油，放入五花肉煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香，再放入豆角翻炒均匀。加入生抽、老抽、耗油、料酒、白糖和盐调味，翻炒均匀后加入开水（水量刚好没过食材），大火烧开后转小火慢炖。

焖面：将蒸好的挂面放入菜锅中，用筷子将面条与菜混合均匀，让面条充分裹上汤汁。如果汤不够，可以适量加入之前舀出的汤。

调味：根据个人口味加入蒜末和葱花，翻匀后出锅装盘。

注意事项：

蒸面时间：确保挂面完全蒸软，以便后续烹饪。

焖面过程：保持中小火，避免糊锅。

调味：根据个人口味调整调料用量。

通过以上步骤，可以制作出美味的干挂面焖面，适合家庭聚餐或朋友聚会。

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