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菠萝果酱怎么做 急得抓狂,有没有答案呀?

3 人参与  2025年03月15日 19:42  分类 : 百科  评论

制作菠萝果酱需要准备新鲜的菠萝、冰糖、食盐和柠檬汁,通过一系列步骤精心制作而成。

材料准备

新鲜的菠萝1个(削皮后切成小碎块)。

冰糖100-200克(根据个人口味调整)。

食盐1克(用于调味)。

柠檬汁适量(用于增加果酱的酸味和风味)。

制作步骤

前期处理:将菠萝清洗干净,切成小块,去除中心硬芯,保留外圈软嫩的果肉。硬芯部分可以单独切碎或用料理机打碎。

腌制:将切好的菠萝块放入碗中,加入少量食盐和白糖,搅拌均匀后腌制半小时。这一步骤有助于菠萝出水并提升风味。

烹饪:将腌制好的菠萝放入锅中,加入冰糖,开中高火煮沸。然后转中火继续煮,期间要不断搅拌以防止粘锅。

去浮沫:煮制过程中可能会产生浮沫,需用漏网将其滤出以保证果酱口感。

收汁浓稠:当果肉煮至软烂时,转小火继续熬煮,使果酱变得浓稠。此时可加入少量柠檬汁以增加果酱的酸味和果香。

装瓶保存:将熬制好的果酱装入干净的玻璃瓶中,密封后放入冰箱保存。注意要趁热装瓶以减少细菌滋生。

通过上述步骤精心制作的菠萝果酱不仅口感丰富,还能在密封罐中保存较长时间。这种自制果酱不仅健康卫生,还能根据个人口味进行调整,是家庭聚餐或朋友聚会的理想选择。

来源:https://gongdigou.com.cn

本文链接:https://gongdigou.com.cn/news/20094.html

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