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大列巴是俄罗斯语“大面包”的音译，是俄罗斯人传统的主食。
定义与起源：大列巴（хлеб，音译自俄语“хлеб”，意为大面包）是俄罗斯的传统主食面包。其历史可以追溯到古代，随着文明的传播而不断发展。在俄罗斯，面包制作技艺不断发展，列巴逐渐成为餐桌上的常见食品和文化社交活动中不可或缺的一部分。
制作工艺：列巴的制作工艺复杂而独特，体现了俄罗斯人民对面包制作的精湛技艺。传统的列巴以面粉、啤酒花、食盐等为原料，通过特定的温度和时间进行烘烤，使其具有独特的风味和口感。
文化背景：在俄罗斯，列巴不仅是食物，更是文化和社交活动的中心。过去，每个农庄只有一个面包炉，家庭会定期到面包炉烘烤面包，平时只在家里吃储存的面包，这种传统习俗使得列巴在俄罗斯文化中具有特殊意义。
现代影响：在现代社会中，列巴的制作工艺和风味不断受到创新和改良，使其成为多地特色美食。其独特的制作工艺和丰富的风味吸引了众多消费者，成为俄罗斯乃至东欧地区饮食文化的重要组成部分。
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