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橘子可以通过多种方法制作成美味佳肴，包括制作橘子茶、酒酿橘子汤、红酒腌橘子、雪梨橘子汤、烤橘子和桔子皮等。
橘子茶
制作方法：将干橘皮擦洗干净，研成细末。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸，然后改用小火熬煮，至粥将成时，加入橘皮末和白糖，再略煮片刻，即可盛起食用。
特点：具有润肺、止咳、化痰和止渴的功效。
酒酿橘子汤
制作方法：将醪糟料倒入清水中，小火开煮，水温上升后，把橘子放进去一起煮，煮大约10-15分钟即可。
特点：具有健胃开脾的功效。
红酒腌橘子
制作方法：将小橘子去皮，并去掉橘子上的白色线，锅内倒入红酒、水和糖一起煮10来分钟，煮好后冷却，放入冰箱冷藏一天。然后再将橘子放在搅拌好的鸡蛋中，一起放进烤箱3分钟即可。
特点：具有排毒、抗衰老的功效。
雪梨橘子汤
制作方法：将梨、橘子、马蹄洗好去皮，切成小块。然后在锅中放水烧开，加入已经切好的马蹄块、梨块，用小火煮。再把橘子掰成一瓣一瓣，取出适量冰糖，加入到马蹄、梨水中，再煮1-2分钟就熬好了。
特点：具有清热去火、润肠润肺的功效。
烤橘子
制作方法：如果有烤箱的话，直接把橘子放在烤箱里烤上5-6分钟就可以了；如果没有烤箱，可以用网上买的那种烤炉来烤。
特点：酸甜可口，开胃去食。
桔子皮
制作方法：将橘子皮剥下来，切成小块或条状。在一个锅中加入适量的水，将切好的橘子皮放入锅中，加入足够的白糖，煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮完成后，将橘子皮捞出晾干，可以放入密封袋中保存。
特点：可以当作零食食用或加入茶水中泡饮。
这些制作方法不仅简单易行，而且能够充分利用橘子的营养价值，为身体带来多种好处。
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