卤豆干的做法 万分紧急，求高手速给答案。

卤豆干的做法如下：

准备材料：

豆腐干200克，清洗干净，切成薄片。准备姜3片、酱油1勺、料酒1勺以及半包卤味料。

制作过程：

在锅中放入水，加入卤味料、姜片、料酒，然后放入豆腐干，小火慢卤20分钟，捞出放凉后切片装盘。

或者按照五香红卤秘制配方，将豆腐干放入卤汁中冷藏12小时，再浇上热油和辣椒末、花椒制成的麻辣汁腌制片刻。

营养价值：

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质和卵磷脂，有助于增强营养和预防心血管疾病。

注意事项：

制作过程中要注意火候，避免过度煮制导致豆腐干过于软烂。

卤豆干可以搭配各种调料和食材，根据个人口味进行调整。

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