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木耳加包包菜可以通过以下步骤一起炒制:
准备食材
将水发黑木耳洗净,切成稍粗的木耳丝。将包包菜洗净,切成与木耳相仿的细丝。准备适量的葱花备用。
焯水木耳
将切好的木耳丝放入沸水锅中焯水一分钟,以去除杂质和异味,同时使木耳更加脆嫩。捞出后沥干水分备用。
炒制
在炒锅中倒入适量的油,烧热后放入葱花煸出香味。然后放入焯好水的木耳丝和切好的包包菜丝,进行翻炒。当菜品断生时,加入适量的盐和少许味精调味,继续翻炒均匀。将炒好的木耳包包菜装盘即可。
注意事项
在炒制过程中,火力要适中,避免炒焦或炒糊。木耳在炒之前需要先焯水处理,这样可以确保木耳的卫生安全并提升其口感。
通过以上步骤,您可以轻松地制作出营养丰富且口感极佳的木耳加包包菜炒菜。这种搭配不仅营养丰富,还能带来清淡而美味的味蕾享受。
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