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硬脂酸（Stearic Acid）是一种长链饱和脂肪酸，化学式为C18H36O2，广泛存在于自然界中。

基本信息：

中文名称：硬脂酸

英文名称：Stearic acid

别称：十八烷酸

化学式：C18H36O2

分子量：2848

CAS号：57-11-4

EINECS号：200-305-8

物理性质：

外观：白色蜡状透明固体或微黄色蜡状固体，能分散成粉末。

气味：微带牛油气味，也有资料称其无味。

熔点：67\\~72℃

沸点：361℃

密度：0.84\\~0.845 g/cm³

溶解性：微溶于冷水，溶于酒精、丙酮，易溶于苯、氯仿、、四氯化碳、二硫化碳、醋酸戊酯和甲苯等。

化学性质：

硬脂酸具有一般羧酸的化学性质，如酸性、酯化反应等。

可以与醇反应生成酯，也可以与碱反应生成盐。

来源与制备：

天然来源：硬脂酸几乎普遍存在于动植物油脂中，例如牛油和棕榈油。

制备方法：通常通过油脂水解生产，例如从棕榈油加氢变成硬化油后水解蒸馏得到硬脂酸。

应用：硬脂酸主要用于生产硬脂酸盐，广泛应用于化妆品、食品包装材料等领域。其护肤效果良好，被誉为护肤界的独角兽。

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