丁羟甲苯是什么 哪位专业人士可以分享一下？

丁羟甲苯（BHT）是一种常用的食品添加剂，具有抗氧化作用，广泛用于延长食品保质期。

详细解释

丁羟甲苯（BHT）是一种白色结晶或结晶性粉末，其分子式为C15H24O，相对分子质量为220.35。它具有良好的热稳定性，在高温下不易分解，因此常被用作油脂的抗氧化剂。

在食品工业中，BHT被广泛用于防止油脂和食品的氧化，从而延长其保质期。过量摄入可能会对健康造成潜在风险，如肝脏损伤和过敏反应。

延伸内容

应用领域：除了在食品中的应用外，丁羟甲苯还用于化妆品中，作为抗氧化剂和抗自由基剂，帮助保护皮肤免受紫外线伤害。

安全性：在正常使用范围内，丁羟甲苯是安全的。长期大量摄入可能会增加肝脏负担，导致健康问题。

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