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熬制凉糕的红糖水需要准备凉糕粉、水和红糖，通过特定的温度和时间进行煮制，最后得到粘稠的红糖水，可以用于凉糕的制作。
材料准备：
凉糕粉：选择适合的凉糕粉，如选用优质大米经过浸泡、磨浆等工序制成的凉糕粉。
红糖：选用老红糖，避免超市中常见的黄糖或红糖粉。
水：根据制作量选择适量的水。
制作步骤：
准备凉糕粉：将凉糕粉与少量水混合均匀，静置一段时间以充分吸水。
煮制：在一个小锅中加入适量的水，将水煮沸后，将凉糕粉混合物倒入锅中，用小火边煮边搅拌，直至液体变得浓稠。
冷却与成型：将煮好的糊状物倒入碗中，放入冰箱冷藏至凝固。
淋上红糖水：当凉糕完全凝固后，淋上提前熬制好的红糖水，即可享用。
注意事项：
在煮制过程中，需要不停搅拌以防止粘锅或糊锅。
根据个人口味，可以在凉糕上加上一些装饰，如巧克力笔等，增加口感层次。
通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的凉糕，享受清凉与甜美的味蕾盛宴。
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