豆角炖肉怎么做 急求答案，有人能帮忙吗？

豆角炖肉是一道以豆角和猪肉为主要食材的家常菜，通过简单的烹饪技巧可以制作出美味佳肴。

食材准备：

长豆角300克（洗净，切成适当大小的段）

猪肉适量（洗净，切成适合大小的块或片）

姜、蒜切片

料酒1茶匙

生抽2茶匙

食盐适量

十三香、八角、香叶等调味料适量

制作过程：

处理食材：将豆角洗净，切成适合大小的段；猪肉洗净，切成块或片，用少量盐和料酒腌制一下以去腥增香。准备好姜、蒜等调味料。

烹饪步骤：

煸炒五花肉：热锅凉油，放入五花肉煸炒，待肉变色后加入生抽翻炒均匀上色。

加入豆角：将煸炒好的五花肉与豆角一同放入锅中，加入适量的水（水量以没过菜为宜），加入姜、蒜片，盖上锅盖，小火炖煮。

调味：根据个人口味加入适量的盐、十三香等调味料，继续炖煮至豆角软烂入味。

出锅装盘：当汤汁收浓时，加入适量的鸡精或味精以提味，然后出锅装盘即可享用。

注意事项：在制作过程中要注意火候的控制，避免炖煮时间过长导致豆角过于软烂或糊化。调味时可根据个人口味适当调整。

通过以上步骤，您可以制作出美味的豆角炖肉，这道菜不仅营养丰富，还能为家人带来家的味道。

来源：https://gongdigou.com.cn

本文链接：https://gongdigou.com.cn/news/17892.html