牛肉和红薯怎么炒好吃又营养 ，求答案！急等答案来解决！

牛肉和红薯一起炒，不仅口感好，而且营养丰富。以下是具体的制作方法：

准备食材

选择新鲜的牛肉，切成薄片或丝，用少量蛋清、生抽和白酒腌制10分钟，以增加嫩度和风味。

红薯去皮，切成薄片或块，蒜和线辣椒切碎备用。

烹饪过程

在锅中加入少量油，油热后放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，然后捞出备用。

另起锅，加入少许油，放入红薯片，中火翻炒2分钟，使其软化。

接着加入蒜末和辣椒圈，继续翻炒均匀。

最后将炒好的牛肉重新放入锅中，加入生抽、蚝油和少许盐调味，大火收汁后即可盛出。

营养价值

牛肉富含蛋白质和铁质，有助于增强体力和预防贫血。

红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，能促进消化和增强免疫力。

通过以上步骤，您可以制作出既美味又营养的牛肉红薯菜肴。

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