板鱼的做法 忐忑不安，急需得到答复！

板鱼的做法包括腌制、烤制和蒸制等步骤，具体如下：

腌制

首先将板鱼（比目鱼、獭目鱼等）清洗干净，切成适合大小的块。

然后用盐、胡椒和新鲜柠檬汁进行腌制，以增添风味和去腥。这一步骤是为了让鱼块更加入味，提升后续烹饪的口感和风味。

烤制

腌制完成后，将鱼块放入烤箱中，以160度左右的温度进行烤制。

烤制时间约为10分钟，具体时间可根据鱼块大小和个人口味进行调整。

烤至表面微黄且鱼肉熟透即可取出，抹上少量橙色鱼泥后卷起，再放入蒸锅中蒸熟，以增加口感层次。

蒸制

除了烤制外，还可以选择蒸制的方法来烹饪板鱼。

将腌制好的鱼块放入蒸锅中，加入适量的姜丝和葱段以去腥增香。

蒸制时间约为20分钟，具体时间同样可根据个人口味进行调整。

蒸好后，可以撒上少量葱花提升口感。

注意事项：

在制作过程中，要注意火候的控制，避免过度烤制或蒸制导致鱼肉过老。

可以根据个人口味适当调整腌制和烹饪的时间，以达到最佳的风味和口感。

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