带壳毛豆怎么煮好吃又入味 赶快回复，这个问题等不及了！

带壳毛豆可以通过以下步骤煮制，以使其入味且口感鲜美：

准备食材：

毛豆500g

油15g

生姜2片

大葱白2段

糖8g

生抽15g

啤酒10g

小米椒7个

八角3个

桂皮1块

香叶3片

开水1000毫升

盐2勺

处理毛豆：

将毛豆放入盐水中浸泡15分钟，然后剪掉毛豆的尾部。这一步可以去除毛豆的涩味，并使其更易入味。

煮制毛豆：

在锅中加入油，放入花椒、姜片、葱白、香叶、桂皮和八角翻炒。

加入开水、糖和生抽，盖上盖子用小火煮10分钟。

放入毛豆，加入酒和盐，再盖上盖子煮10分钟，使其充分入味。

调味与享用：

煮好后，可以撒上一些辣椒粉或孜然粉以增加风味。

带壳毛豆可以直接食用，也可以作为下酒菜或夜宵的搭配。其鲜美的味道和嫩滑的口感会让人回味无穷。

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