礼泉洛面的汤汁怎么做 别拖了，急等这个问题的解答！

礼泉烙面的汤汁制作方法包括准备食材、炒制调料、煮制汤汁等步骤。

准备食材

所需材料包括基础调料如盐、味精、鸡精、调和面（面粉与水按比例混合调制而成）、味极鲜、油泼辣子、菜籽油，以及配菜如韭菜臊子、豆腐丁、肉臊子等，可根据个人口味添加。

炒制调料

锅中倒入适量菜籽油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着加入盐、味精、鸡精、十三香等调味料继续翻炒均匀。

煮制汤汁

如果条件允许，可以使用猪骨或鸡骨等熬制高汤，将骨头洗净放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，炖好后捞出骨头，留下高汤备用。

在另一个锅中加入少量油，热锅凉油后放入葱姜爆香，再加入切好的豆腐块、红萝卜丁、黄花和木耳，倒入适量的酱油为食材上色，最后倒入开水烧开，加入盐和鸡精调味，让汤底更加浓郁。

调味与搭配

将制作好的汤汁浇到礼泉烙面上，可以搭配油泼辣子和醋来增加风味，形成辣汤烙面。

通过以上步骤可以制作出美味的礼泉烙面汤汁，享受这道传统美食的独特魅力。

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