莲子羹怎么做 急需得到答案！

莲子羹的制作方法包括以下步骤：

准备食材：

新鲜莲子、水、蜂蜜或冰糖等。选择新鲜的莲子，清洗干净，去除莲心，备用。

煮制过程：

方法一：将莲子放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖。用勺子背轻轻压一压，看到莲子裂开小口即可。

方法二：将莲子放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀，然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。

其他材料添加：

可根据个人口味加入红枣、枸杞、核桃等，增加口感和营养价值。

冷藏与享用：

煮好后，将莲子羹放入冰箱冷藏，以提高口感。食用时，可根据个人口味调整温度。

莲子羹的功效与作用：

清热降火：莲子具有清热降火的功效，适合阴虚内热者食用。

美容养颜：莲子中的氨基酸和水果纤维有助于美容养颜。

助眠安神：莲子还有助眠安神的作用，晚上喝一碗能助眠。

通过以上步骤，您可以制作出美味的莲子羹，享受其带来的美味与健康。

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