卜易居

符咒|泰国佛牌|风水物品

斩刀（斩刀鬼）

新菜墩使用前需用盐卤浸泡数日，使菜墩保持湿润不燥、不裂、结实耐用。菜墩在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜墩磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，一旦出现不平时，可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。菜墩用完后，要刮洗干净，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

可以先准备一盆水，倒入适量的盐，将砧板放进去进行消毒，少则一天，多则两天。砧板在拿出来之后也是不能立刻使用的，要等到表面的水分风干，但是不能直接放在太阳底下暴晒。

菜墩在使用前和操作期间，应保持适宜的湿度，以防干裂。可以在使用前将菜墩浸泡在水中一段时间，让其充分吸水。使用后也要及时清洗并擦干，再涂抹一层食用油，以锁住内部水分。季节保养要点菜墩在不同的季节里，保养方法也有所不同。

1、阳江十八子，是国内知名的刀具品牌，以其精湛的制刀技艺和优质的材料，制作出锋利耐用的菜刀而著称。张小泉，同样是一个历史悠久的刀具品牌，其菜刀锋利度较高，深受用户好评。张见吾，也是市场上备受推崇的菜刀品牌之一，其产品的锋利度和耐用性都得到了广大用户的认可。

2、德国双立人（ZWILLING）菜刀：这个品牌以双子座为灵感，在德国的莱茵河畔索林根市创立。双立人的刀具名不虚传，产品外观精美，工艺精湛，每件刀具都体现了制作者的用心。中华老字号张小泉菜刀：自1628年（明朝崇祯元年）起，张小泉便成为知名的刀剪品牌，也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。

3、一种就是邓家刀这种锻打刀，这种菜刀是把钢材经过反复锻打后，打磨制作出来的刀，由于锻打使钢材的分子结构发生改变，让其韧性和硬度达到最佳，使用起来具有锋利、好用、易磨、持久的特点。

4、张小泉菜刀张小泉品牌成名于1628年（明朝崇祯元年），是中华老字号，也是刀剪行业中唯一的中国驰名商标。2002年通过了ISO9001质量管理体系认证，同年还获得原产地注册保护。刀口锋利无比，重量和大小刚刚好，用起来很顺手，很好的一把菜刀，值得购买。

5、干净又卫生！苏泊尔推荐产品：T1310E 推荐理由：刀挺好用的，短小精悍，适合女生使用，这刀不重，女孩子用刚刚好！切菜没有问题，不能劈砍。切菜完全可以的，是常见普通菜刀的厚度，用起来很方便，也锋利！这把刀单切菜切肉来说肯定是没有问题的，非常锋利好用，手把握持感也很不错。

6、菜刀哪个牌子好？最新推荐 NO.1 阳江十八子作阳江十八子集团有限公司，十大刀具品牌，中国驰名商标，广东省著名商标，广东省名牌，行业领导品牌，中国刀王，国家重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。

斩刀（斩刀鬼）

斩切刀和切片的区别是：切片刀刀刃较薄锋利，用于食物的切片，但不宜切割未解冻之冻肉。斩切刀可斩可切，但切片时相对没有专用切片刀锋利，刀体较重，刀背较厚，一般用于斩骨头使用，弥补了切片刀不能斩骨头的不足。

切片刀的刀刃较薄，刃口锋利，刀刃重量相对较轻。而斩切刀的刀刃较厚，重量相对较大，可以更好地提高砍骨时的锋利度。

切片刀和斩切刀在功能和设计上确实存在明显的区别。首先，从功能上来说，切片刀主要用于切割软性食材，如蔬菜、水果和肉类等，其刀刃较薄，锋利度较高，适合进行精细的刀工处理。而斩切刀则具有更强的多功能性，既能进行切片，也能斩剁骨头等硬物。

切片刀和斩刀是有区别的。两种刀具的区别是，切片刀和普通刀差不多，但刀刃较薄锋利，而斩刀除了锋利外，刀体较重，刀背较厚，一般用于斩骨头使用，这就是切片刀和斩刀的区别。斩刀不适合用于切菜和切肉，因为斩刀较重，切菜切肉可使用一般的不锈钢刀较为方便。

切片刀：与普通刀相似，但刀片薄而锋利。切片刀用于食物的切片，但不宜切割未解冻之冻肉。斩切刀：可斩可切，但切片时相对没有专用切片刀锋利好用（材料，工艺相同的情况下），另外不适合砍大骨。

p切片刀和菜刀/切斩刀区别切片刀和普通刀相似，但刀刃更薄锋利，而斩刀除了锋利外，刀体较重，刀背较厚，适用于斩骨头。斩刀不适用于切菜和切肉，因此对于家庭使用，轻便的不锈钢刀具会更方便。家用切片刀和菜刀/切斩刀哪种好家庭使用更适合选择前切后斩刀，质量好一点即可。